Restaurante cofrade jienense

jueves, 28 de enero de 2016

Menú del domingo

Plato1: Ensalada mixta


Plato 2: Paella o migas

 Paella mixta de pollo y marisco y migas con tajadas

Postre: Mousse de chocolate

Menú del sabado

Plato 1: Gazpacho aguado casero

Gazpacho de tomate líquido

Plato 2: Ciervo al estilo baños de encina

Carne de ciervo en salsa

Postre: Semifrio de fresa


Menú del viernes

Plato 1: Espárragos trigueros con pimientos

 Salteado de pimientos y espárragos

Plato 2: Albóndigas en caldo de Gañán

 Albóndigas en salsa

Postres: Leche frita con miel

 Leche frita con un hilo fino de miel

martes, 26 de enero de 2016

Menú del jueves

Plato 1: Alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas de verdura y atún con queso gratinado

Plato 2: Lomo de cerdo adobado 

 Lomo adobado con especias jienenses

Postre: Tarta sacher

 Tarta de chocolate

Menú del miercoles

Plato 1: Ajo blanco de Jaén 

 Ajo blaco con un chorreon de aceite

Plato 2: Cabrito al ajo cabañil

 Cabrito frito con ajo cabañil

Postre: Pastel Maria Bellido 

 Tarda de chocolate con almendras

Menú del martes

Plato 1: Pipirrana a la jienense 

  Tomate, cebolla y pimiento cortado en brunoise y un chorreon de aceite y sal

Plato 2: Bacalao a la baezana 

  Bacalao en salsa con guisantes

Postre: Natillas caseras 

 Natillas caseras con galleta y unas hojas de hierba buena

martes, 19 de enero de 2016

Nuestro local

Este video es un pequeño resumen de como es nuestro restaurante cofrade con nuestro ambiente de semana santa

Menú del lunes

Plato 1: Surtido de pescadito frito

  Surtido de calamares, chipirones, boquerón.

Plato 2: Ternera en salsa a la pimienta

  Ternera asada con salsa a la pimienta con pimienta en grano verde

Postre: Tarta de queso 

 Base de galleta molida con cremoso de filadelfia y mermelada de fresa.