Menús

Menú del domingo

Plato1: Ensalada mixta


Plato 2: Paella o migas

 Paella mixta de pollo y marisco y migas con tajadas

Postre: Mousse de chocolate

Menú del sabado

Plato 1: Gazpacho aguado casero

Gazpacho de tomate líquido

Plato 2: Ciervo al estilo baños de encina

Carne de ciervo en salsa

Postre: Semifrio de fresa

Menú del viernes

Plato 1: Espárragos trigueros con pimientos

 Salteado de pimientos y espárragos

Plato 2: Albóndigas en caldo de Gañán

 Albóndigas en salsa

Postres: Leche frita con miel

 Leche frita con un hilo fino de miel

Menú del jueves

Plato 1: Alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas de verdura y atún con queso gratinado

Plato 2: Lomo de cerdo adobado 

 Lomo adobado con especias jienenses

Postre: Tarta sacher

 Tarta de chocolate

Menú del miercoles

Plato 1: Ajo blanco de Jaén 

 Ajo blaco con un chorreon de aceite

Plato 2: Cabrito al ajo cabañil

 Cabrito frito con ajo cabañil

Postre: Pastel Maria Bellido 

 Tarda de chocolate con almendras

Menú del martes

Plato 1: Pipirrana a la jienense 

  Tomate, cebolla y pimiento cortado en brunoise y un chorreon de aceite y sal

Plato 2: Bacalao a la baezana 

  Bacalao en salsa con guisantes

Postre: Natillas caseras 

 Natillas caseras con galleta y unas hojas de hierba buena